Репа в огороде, история появления, польза, уход

Этот корнеплод ценят за холодоустойчивость и скороспелость, за то, что для жителей северных районов земледелия он — источник ценных витаминов, белковых веществ, минеральных солей.

Выращивают репу и в средней полосе, и в северных районах Украины: сладкий корнеплод хорош и в свежем, и в тушеном, и в фаршированном виде.

Популярность репы теперь, к сожалению, не так велика, как в старину, когда этот овощ был одним из основных.
Широко культивировалась репа у древних греков, египтян, персов, но считалась пищей бедняков и рабов.

В Древнем Риме печеная репа почиталась лакомством, римские поэты Гораций и Виргилий посвятили сладкому корнеплоду хвалебные стихи.
Во Франции XVI столетия репа уже была настолько важным продуктом земледелия, что неурожай ее приводил к голоду.

В Англии репу узнали позже — лишь при королеве Елизавете Тюдор. До того, как появился картофель, она его с успехом заменяла. К столу у англичан подавали не только корнеплоды репы, но и молодую ботву — вместо салата.

На Руси в старину без репы не обходилась ни одна трапеза. Пироги с репой, репа с рыбой, с мясом и, конечно, пареная репа, которая была ежедневным, самым обыденным кушаньем. Недаром считалось, что «проще пареной репы» уж ничего не могло быть…

Репа — одна из самых выносливых к холоду огородных культур: она выдерживает заморозки до минус 5 градусов. Поспевает она всего за 60 дней, поэтому в средней полосе ее можно сеять в два срока: ранней весной и в конце июня. Она хорошо хранится зимой.

К почве репа неприхотлива, но, чтобы корнеплоды хорошо развивались, надо проредить всходы, оставив растения в ряду не ближе чем на 5-6 сантиметров одно от другого.

Убирать репу лучше молодой, 6-7 сантиметров в диаметре.
Самые распространенные сорта репы — Миланская фиолетоголовая и Петровская (последняя изображена на снимке).

 

Метки текущей записи:

 
Статья прочитана 125 раз(a).
 

Еще из этой рубрики:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Репа в огороде, история появления, польза, уход"

Войти, чтобы написать отзыв.